栽培タラの芽

天然のタラノキは切り開かれた道の土手などに生えてきて、だんだん大きくなるが、毎年みんなが採るので、採りすぎて枯れてしまうことが多い。

天然ものには棘がたくさんついている。


栽培用のタラノキというのがあって、棘が少ないまたは全く無い。畑に植えると成長が早く、太くなります。でも天然物に比べると少し香りが少ないですね。